Owsiane ciasto czekoladowo-bananowe (bezglutenowe)

Przepyszne ciasto czekoladowo-bananowe :) w wersji bezglutenowej :)

Składniki:

220 g mąki owsianej

3 banany

100 ml jogurtu naturalnego

1 jajko

100 g masła

100 g cukru trzcinowego

50 g kakao

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i kakao. W międzyczasie rozpuścić masło. Do ostudzonego masła dodać jajko i cukier – zmiksować do połączenia składników. Banany rozgnieść widelcem w osobnej misce. Do bananów dodać wszystkie składniki, delikatnie zmiksować do całkowitego połączenia. Masę wylać do wyłożonej papierem keksówki i piec ok 35 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Można polać roztopioną czekoladą bądź posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :) 

Źródło: magia w kuchni

Jogurt z mango i granatem - idealna przekąska na deser

Przepyszna lekka przekąska :) można zabrać do szkoły / pracy jeśli przygotujemy ją w słoiku :)

Składniki (na 2 porcje):

1 mango

2 ciasta Lugo bądź inne ciasteczka owsiane

1 jogurt grecki

½ owocu granatu

Przygotowanie:

Ciasteczka miksujemy na drobne kawałeczki. Mango blendujemy na gładką masę. Do szklanek/salaterek/słoików nakładamy warstwami:

Ciasteczka / mango / jogurt / granat / ciasteczka / mango / jogurt / granat

I gotowe:)

Smacznego!

Lekki sernik bananowy

Przepyszny lekki sernik o delikatnym posmaku kokosowo-bananowym. Polecam!

Składniki:

Tortownica o średnicy 23 cm

500 g twarogu chudego

3 jajka

2 dojrzałe banany

40 g cukru (trzcinowy / ksylitol / erytrytol)

1 opakowanie budyniu (waniliowy / kokosowy)

2 łyżki drobnej kaszy manny (25 g)

40 g wiórków kokosowych

kilka kropel aromatu waniliowego / migdałowego

opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli 

+ ew. na wierzch gorzka czekolada 70g i 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Twaróg miksujemy wraz z cukrem waniliowym, aromatem, wiórkami kokosowymi i kasza manną.

W osobnej misce miksujemy na szybkich obrotach żółtka, dodając stopniowo cukier. Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki banany i blendujemy na gładką masę.

Osobno miksujemy pianę z białek z odrobiną soli.

Do masy z twarogu dodajemy masę z żółtek, mieszamy na wolnych obrotach, następnie dodajemy pianę z białek, a na końcu budyń. Gdy wszystkie składniki się połączą, przelewamy na wyłożoną papierem tortownicę.

Wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika. Pieczemy ok 30 minut, później przez ok 15-20 min pieczemy przy temperaturze 180 stopni.

Wierz można polać polewą czekoladową (czekoladę wraz z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej) i udekorować płatkami migdałowymi.   

Smacznego :)

Źródło: dietetycznie w kuchni